Ciao ragazze,
Natale si avvicina! Per me, che ho origini meridionali, le feste si trascorrono in famiglia…più si è e meglio è! Si gioca alla tombola tradizionale, ci si scambia i regali, si chiacchiera, si ride, ma soprattutto si mangia! Solitamente si cominica il 24 sera alla Vigilia e si finisce il 26 a pranzo con menù sempre variegati e abbondanti: pesce, carne, formaggi, salumi… e tanti dolci ( ma soprattutto tanti saluti alla linea! ). Oggi parleremo appunto di una ricetta tradizionale napoletana legata alle feste natalizie : gli struffoli! Si tratta di semplici palline di impasto, con diamtero circa 1cm, che vengono fritte nell'olio e successivamente ricoperte di miele caldo, confettini argentati e codette dolci. Partiamo subito! Difficolta: Facile Ricetta per: 8 persone Tempo: 40-45 minuti Ingredienti: -3 uova -3 cucchiai di zucchero -limone (o scorza di limone) -3 cucchiai di limoncello -40 g di olio (preferibile se di semi) -1 cucchiaio di burro -400 g di farina 00 -250 g di miele -confettini colorati -codette Let's start! 1) Il primo passaggio è semplice, prendete una terrina e versate la farina, fate un buco al centro e aggiungete: le uova, il cucchiaio di burro, il limoncello, lo zucchero, l'olio e la scorza di limone. Ora mischiate tutti gli ingredienti e nel caso vi fosse avanzata la farina, versatela piano piano fino ad amalgamare il tutto. 2) Ora è tempo di sporcarsi le mani! Abbandonate il cucchiaio di legno e cominciate a lavorare l'impasto con le mani e aggiungete farina, fino ad ottenere un impasto compatto. Piccolo trucco quando l'impasto non si appiccica più alle mani, allora è pronto! 3) Dall'impasto precedente lavorate delle striscioline di circa 1cm di diametro. Una volta create le vostre striscioline tagliatele a pezzettini più piccoli. 4)Ora prendere una padella e versate l'olio (tanto olio!!) e mettetelo sul fuoco. Una volta che l'olio sarà bollente, buttate l'impasto tagliato in precedenza. Aiutatevi con un mestolo o un cucchiaio di legno mi raccomando!!!! Non vogliamo bruciarci! 5) Vedrete che l'impasto si suocera in un paio di minuti, quindi a parte preparate un piatto con scottex, su cui andrete ad adagiare gli ormai quasi struffoli. 6) In un piatto fondo mettete il miele, versate gli struffoli e versate sopra il resto del miele. Fatto?! 7) Ora è tempo delle decorazioni! Aggiungete i confettino e le codette colorate et voilà! Gli struffoli sono pronti! 8) Aprite un abbonamento in palestra, perché dopo aver assaggiato questi dolci, sarà difficile smettere!!! Spero che la ricetta vi sia piaciuta! A presto Alessandra Cancelliere Immagine: Pinterest
1 Commento
12/27/2017 10:31:53 am
Looks so delicious!
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Autore:Alesandra Cancelliere: appassionata di cucina e ricette della tradizione Archivi
Giugno 2018
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